tarte pomme rhubarbe et tomate mozza 002

 Pour 6 personnes 

- Un rond de pâte feuilletée ou brisée
- 2 ou 3 tomates 
- 1 grosse cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne
- quelques billes de mozzarella
- un peu de basilic séché 
- un filet d'huile d'olive 

Posez en sandwitch votre rond de pâte entre deux feuilles de papier cuisson et deux plaques et enfournez pendant une dizaine de minutes th 6/7 pour la précuire. 

Pendant ce temps coupez en deux les tomates puis chaque moitié en tranche. Coupez aussi en deux les billes de mozzarella. 

Sortez la pâte du four et étalez la moutarde sur le fond puis disposez les tomates et les billes de mozzarella. Faites couler un filet d'huile d'olive avant d'enfourner (en four à conviction) entre 10 et 15 minutes th 6.