26 août 2014

TABOULE A LA MENTHE (recette maison)

Pour 10 personnes environ - 500 g de semoule à couscous moyenne- 50 ml d'huile d'olive (plus ou moins selon vos goûts)- 15 cl environ de jus de citron (quantité approximative car je l'ai fait à l'oeil en utilisant les flacons de citrons pressés)- 1 pot entier de menthe fraîche (juste les feuilles) - un concombre- 3 à 4 tomates (selon leur taille)- 1 poivron rouge- 1 poivron vert- 3 à 4 petites échalotes émincées- sel et poivre  A faire la veille. Dans un saladier, verser la semoule, l'huile d'olive et le jus de... [Lire la suite]
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26 août 2014

PIZZA MAISON

Pour 6 à 8 personnes  - 300 g de farine - 5 à 8 g de levure boulangère sèche (un sachet) ou 10 g de fraîche- 10 cl de lait- 10 cl d'eau - 1 c à soupe d'huile d'olive- 1 bonne pincée de sel  Mélanger ensemble et mettre ensuite les ingrédients secs dans un récipient Faire un puis et verser les ingrédients humide en son centre.   Mélanger à la main et intégrer la farine progressivement en commençant par le centre par un mouvement circulaire.  Pétrir la pâte jusqu'à former une pâte lisse et... [Lire la suite]
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