29 août 2014

PAIN A LA MAP "la fournée de Moulinex"

Aujourd'hui pas de recette à proprement parlé mais juste un petit article sur le pain fait à la map.  Il existe toute une diversité de gamme de machine à pain. Elles ont toutes un point commun, c'est de faire un pain carré ou rectangulaire comme peut l'être un pain de mie. Toutes ? en fait non... depuis peu, un nouveau modèle est sorti sur le marché. Elle fait un joli pain boule bien doré et croustillant ! La mie est un peu dense mais il est excellent ! Cette machine c'est "la fournée" de la marque française moulinex (Merci à... [Lire la suite]
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29 août 2014

COUSCOUS FEVES ET ANANAS (recette maison)

Pour 3 personnes- 300 g de fèves- 300 g de semoule (Dari)- 300 g d'ananas- 300 g de tomates concassées (frais ou surgelé)- 200 ml d'eau + 300 ml d'eau bouillante- 1 boite de lait de coco- 1 c à c d'épice à couscous- 1 bonne grosse c à s de coriandre- 1 c à c de menthe séchées- 2 c à c de paprika- 2 c à s huile d'olive et un peu de beurre (pour la semoule)- Sel et poivreDans un wok ou une sauteuse, mettez à cuire quelques minutes les tomates concassées, les fèvres, les épices, et 20 cl d'eau. Rajoutez l'ananas et laissez mijoter à... [Lire la suite]
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