27 septembre 2014

SAVARIN DE COURGETTES

Pour 8 personnes  - 1 kg de courgettes- 1 cuillère à soupe de basilic - 4 oeufs entiers plus 2 jaunes- 100 g de parmesan- 4 cuillère à soupe de crème fraîche - 5 cl d'huile d'olive- 4 gousses d'ail- 2 oignons- Muscade, sel, poivre.- Quelques tranches d'aubergines ou de courgettes grillées.  Emincez les oignons et coupez les courgettes en cube. Faites les revenir au moins 5/10 minutes à couvert dans une sauteuse / poêle avec l'huile d'olive et l'ail. Laissez tiédir.  Mixez les courgettes ainsi cuite et... [Lire la suite]
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27 septembre 2014

CAKE AUX LEGUMES

Pour 6 personnes  - 300 g de farine - 250 g de courgettes- 120 g de carottes - 25 cl de lait- 6 oeufs- 170 g de ricotta - 20 cl d'huile d'olive - sel, poivre, cumin PREPARATION TRADITIONNELLEPréchauffez votre four th 6 (180°)Lavez, épluchez et coupez en petits cubes les légumes.Dans un saladier mélangez la farine, le lait, l'huile, les oeufs, la ricotta, le sel, le poivre et le cumin. Faites le progressivement si ça fait trop à mélanger d'un coup ou alors servez-vous de l'aide d'un batteur. Rajoutez... [Lire la suite]
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