08 novembre 2014

BRIOCHE SANS BEURRE

    - 500g de farine T55- 8 cl d'huile de colza- 25 cl de lait- 1 sachet de levure boulangère(soit 10g environ de levure sèche)- 1 oeuf- 1 cuillère à café de sel- 120 g de sucre- 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger Préparation traditionnelle Faire tiédir le lait et diluer la levure avec. Verser dans la cuve de votre robot pâtissier la farine, le sel, le sucre, l'oeuf, l'huile, la fleur d'oranger et le mélange lait plus levure. Pétrir la pâte pendant au moins 5 minutes. Recouvrir la pâte avec un chiffon... [Lire la suite]
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