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Pour une 30aine de mini financiers

- 125 g de poudre d'amande 
- 1 goûte ou 2 d'extraît d'amande amer
- 1 cuillère à café rase de levure chimique
- 1 cuillère à café de vanille en poudre
- 125 g de farine 
- 5 blancs d'oeufs 
- 180 g de sucre glace 
- 150 g de beurre

Faire fondre le beurre jusqu'à ce qu'il soit noisette. 

Mélanger tout les ingrédients secs ensemble. 

Ajouter le beurre refroidis et les blancs d'oeufs (non battus)

Mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène. 

Remplir vos moules à financiers (ou autre petits moules). 

Enfourner pendant 15 à 20 minutes à 200° (th6/7).