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Pour 8 personnes 

- Un fond de pâte brisée
- 1kg de tomate, 
- 20 cl de crème liquide légère (à 12% de mg), 
- 4 oeufs, 
- 2 cuillères à soupe de moutarde, 
- 1 oignon émincé, 
- un peu de basilic 
- de la chapelure
- sel et poivre


Préchauffer le four et foncer la pâte dans le plat à tarte

Mélanger crème, moutarde (ancienne et aigre-douce), basilic et oeuf ensemble. Saler et poivrer. 

Saupoudrer le fond de pâte d'un peu de chapelure (pour absorber l'humidité des tomates)

Ajouter les tomates coupées en quartier et les oignons. 

Verser la préparation liquide sur les tomates et enfourner 45 minutes à 180 (th 6).

Tarte , tomate, moutarde