22 mars 2015

COUSCOUS AUX JEUNES CAROTTES SAFRANEES (recette maison)

  Pour 5 personnes (Compter environ 200g de jeunes carottes et entre 80 et 100g de semoule par personne)  Pour les carottes : - 1kg de carottes,- 50 cl de purée ou de coulis de tomate, - 20 cl de lait de coco, - 70 cl d'eau - 1 pointe de safran.- sel et poivre  Pour la semoule :- 400 à 500 g de semoule fine Dari- 5 cl d'lhuile d'olive - 50 à 60 cl d'eau- 50 g de beurre  Faire mijoter tout les ingrédients, sauf la semoule, environ 45 minutes jusqu'à cuisson des carottes. Pour la semoule,... [Lire la suite]
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