02 avril 2015

SUJETS DE PAQUES EN CHOCOLAT

Pour faire une 30aine de fritures il vous faut :  - 350 g de chocolat de couverture noir (ici du venezuela)- un moule à friture en policarbonate- une maryse (spatule souple en silicone)- une louche - une grande spatule plate en inox (ou un racloir coupe-pâte en inox) - un bol ou un cul de poule en inox pour le chocolat- un fait-tout pour le bain marie- une grille- une feuille de papier sulfurisé- un pinceau à pâtisserie  Pour commencer il faut tempérer le chocolat. Tempérer veut dire faire fondre le chocolat... [Lire la suite]
Posté par cuisine_maison à 03:21 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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