26 avril 2015

BAVAROIS POIRES CHOCOLAT (recette maison)

Pour 10 personnes MOUSSE POIRE :- 1 boite de poire William au sirop léger- 3 petits suisses- 3 feuilles de gélatineMOUSSE AU CHOCOLAT :- 1 tablette de chocolat noir- 40g de beurre- 3 blancs d'oeuf + 3 jaunes- 2 cuillères à soupe de sucre- 3 feuilles de gélatineMIROIR :- le sirop des poires- 2 cuillères à soupe de sucre- 6 feuilles de gélatineDACQUOISE NOISETTE :- 125g de noisettes en poudre- 60g d'amandes en poudre- 110g de sucre glace- 30g de Maizena- 5 blancs d'oeufs dacquoise :Préchauffer votre four à 200° Mélanger... [Lire la suite]
Posté par cuisine_maison à 03:39 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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