750 grammes
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Ma Cuisine Maison
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20 mai 2015

TERRINE AUX DEUX SAUMONS ET AUX HERBES

TERRINE AUX DEUX SAUMONS ET AUX HERBES
Pour 8 personnes - 500 g de saumon frais (sans peau, sans arrête) - 1 bouquet d'herbes (aneth, ciboulette, cerfeuil) - 2 grandes tranches de saumon fumé - 250 g de ricotta - 3 oeufs - 20 g de beurre mou - sel et poivre du moulin Graisser un moule à cake...
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17 mai 2015

PAIN POUR BUNS OU HAMBURGER (Recette adaptée du Cuisine Companion®)

PAIN POUR BUNS OU HAMBURGER (Recette adaptée du Cuisine Companion®)
Pour 4 buns adultes ou 6 buns enfants - 7 cl de lait- 6 cl d'eau tiède- 5 g de sel - 15 g de sucre- 20 g de beurre mou- 1 oeuf battu + 1 jaune - 300 g de farine - quelques graines de sésame- 5 g de levure boulangère sèche Diluer la levure avec l'eau puis...
6 mai 2015

TRUFFADE (spécialité auvergnate)

TRUFFADE (spécialité auvergnate)
Pour 6 personnes - 1,5kg de pomme de terre - 600g de tomme fraîche de Salers - 2 tranches de lard (ou à défaut de poitrine qu'il faudra retirer avant de mettre la tome de cantal) - Une gousse d'ail écrasée - 2 cuillères à soupe de saindoux (ou à défaut...
Ma Cuisine Maison
  • Curieuse et autodidacte, ma cuisine qui me ressemble est autant récupérée dans les livres, sur internet, que inspirée ou même imaginée. Le tout avec l'amour des bons produits et autant que possible choisis localement en circuit court et/ou fermier.
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