02 février 2016

GALETTE BRETONNE AU SARRASIN

Pour 10 galettes environ  - 300 g de farine de sarrasin (blé noir) - 75 cl d'eau - 1 oeuf - 10 g de sel  Mettre la farine de sarrasin et le sel dans un grand bol.  Avec l'aide d'une bonne huile de coude, mélanger l'oeuf puis progressivement l'eau. Laisser reposer pendant 2 heures au minimum.  Chauffer une poêle ou une bilig et quand elle est bien chaude, verser une louche de pâte.  Si vous n'avez pas de bilig (grande crépière), cuire vos galettes comme des crêpes dans une poêle chaude... [Lire la suite]
Posté par Magali FRISKA à 23:38 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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