22 juillet 2016

PANNA COTTA A LA MENTHE ET FRAISES EN 3 FAÇONS (Recette maison)

Pour 8 personnes  - 2 barquettes de fraises - 1 litre de crème liquide- 30 cl de coulis de fraises- 30 cl d'eau - 4 g plus 2 g d'agar-agar- 10 cl de sirop de menthe - 2 sachets de thé à la menthe Laver et équeuter les fraises. Couper une partie des fraises en brunoise (environ 1 tiers)   Porter à ébullition la crème liquide avec le sirop de menthe.  Mettre l'agar-agar (4g) dans la crème liquide et mélanger pendant 2 minutes.  Verser la crème dans les différents ramequins et réserver au... [Lire la suite]
Posté par Magali FRISKA à 23:41 - Commentaires [2] - Permalien [#]
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