03 août 2016

SAUCE BOLOGNAISE MAISON (Ragù alla bolognese)

Pour 6 à 8 personnes - 1 kg de tomates mondées et concassées- 800 g de boeuf haché - 2 beaux oignons émincés- 300 g de carottes émincées finement- 180 g de lardon - un cube de bouquet garnis (ou du frais incluant persil, thym, laurier, céleri branche)- 15 à 20 cl de vin rouge - 3 g d'ail en poudre (ou une gousse écrasée à plat avec la lame d'un couteau)- sel et poivre - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive- 1 cuillère à soupe de basilic - 1 petite boite de concentré de tomate   Dans un... [Lire la suite]
Posté par Magali FRISKA à 20:45 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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