13 décembre 2016

TARTE AU CITRON (Recette du mooc AFPA pâtisserie)

Pour 6 à 8 parts  Pâtes sucrée (pâte sablée)  - 250 g de farine - 125 g de beurre - 75 g de sucre glace - une pincée de sel - 1 oeuf entier - 1 cuillerée à café de vanille liquide  Crème au citron - 20 cl de jus de citron - 125 g de sucre - 20 g de fécule- 4 oeufs entiers- 2 jaunes d'oeuf- 125 g de beurre  Finition  - 50 g de nappage blond- 25 cl d'eau - 8 tranches de citron bio (non traité) - 200 g de sucre - 30 cl d'eau  Réaliser la pâte... [Lire la suite]
Posté par Magali FRISKA à 02:20 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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