21 mars 2017

TARTE TATIN

Pour 6 à 8 personnes  - 200 g de pâte brisée - 100 g de beurre- 250 g de sucre - 1 kg de pommes- 5 cl de jus de citron  Préparer une pâte brisée.  Préchauffer le four à 230°.  Abaisser la pâte brisée jusqu'à obtenir un cercle d'une épaisseur de 2-3 mm.  Utiliser le diamètre du moule à tatin pour découper la pâte au bon format. La réserver au frais.  Éplucher les pommes, les couper en 4 (en 2 si elles sont petites) et évider le centre.  Citronner les quartiers de pommes épluché... [Lire la suite]
Posté par Friskavol à 22:52 - Commentaires [1] - Permalien [#]
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