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Pour 7 galettes 

- 150 g de flocon d'avoine 
- 20 cl de lait (ou de lait végétal)
- 1 oeuf battu
- 170g de carottes râpées finement ou hachées
- un oignon émincé
- épices divers (cumin, curry, un mixte, etc) 
- poivre et sel

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Dans un grand bol, battre l'oeuf et le mélanger aux épices et au lait. 

Verser les flocons d'avoine, mélanger et laisser reposer pendant 10 minutes.

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Râper une belle carotte et émincer un oignon. 

Mélanger l'avoine et les légumes (carottes et oignon), puis assaisonner.

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Faire cuire l'appareil sous forme de galettes à la poêle avec un peu d'huile d'olive (utiliser un cercle emporte pièce en inox pour les former).