18 janvier 2018

LES BASES - GANACHE MONTEE

- 150 g de chocolat noir (de couverture de préférence) - 1 cuillère à dessert de miel - 20 cl de crème fleurette - 20 g de beurre froid pour une ganache normalou 5 cl de crème froide supplémentaire pour une ganache montée - 175 g de chocolat au lait- 20 cl de crème fleurette - 20 g de beurre froid pour une ganache normalou 5 cl de crème froide supplémentaire pour une ganache montée Dans une casserole, mettre à chauffer 20cl de crème liquide (avec le miel si ganache chocolat noir). Stopper juste avant... [Lire la suite]
Posté par Magali FRISKA à 04:34 - Commentaires [1] - Permalien [#]
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