09 février 2016

LES GUENILLES D'AUVERGNE (Sinon les bugnes ou autres merveilles d'ailleurs)

- 500 g de farine- 100 g de beurre - 100 g de sucre- 4 oeufs - 1 paquet de levure chimique- 1 pincée de sel- 1 verre à moutarde de lait (entre 12 et 15cl)- 1 cuillérée à soupe de rhum  Verser la farine et former un puit, ajouter les oeufs, le sucre, le sel, la levure, le lait et pétrir ensemble tout les ingrédients.  Après avoir laissé le beurre quelques heures à température ambiante, l'ajouter à la pâte. Bien la pétrir et la fraiser jusqu'à ce que le mélange avec le beurre soit bien homogène. Si la pâte est... [Lire la suite]
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29 octobre 2015

BEIGNET DE CHOU-FLEURS A LA BIERE (recette maison)

Pour 4 personnes  - 800 g de chou-fleur ou/et de brocolis- 200 g de farine de maïs- 100 g de farine de riz - 33 cl de bière - 25 cl de lait - 1 demi sachet de levure chimique - sel, poivre - 2 cuillères à café de mélange d'épices oriental - 1 cuillère à soupe de thym Dans un saladier, verser les farines, la levure, et les assaisonnements.  Diluer progressivement le lait puis la bière Bien mélanger et réserver au frait une demi heure environ.  Pendant ce temps, faire blanchir les... [Lire la suite]
Posté par Magali FRISKA à 11:20 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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