11 février 2015

POTEE AUVERGNATE (Recette maison)

A préparer d'avance : - entre 2 et 3h de déssalage - environ 3h de cuisson  Pour 6 à 8 personnes environ  - 1 jambonneau de porc demi-sel de 900g/1kg- 1 palette de porc demi-sel d'environ 900g/1kg - 1 saucisson à cuire d'environ 450g- 5 ou 6 grosses carottes- un chou pas trop gros (ça prend du volume)- 10 belles pommes de terre - 1 oignon piqué de 3 clous de girofle - 2 belles gousses d'ail- 1 bouquet garnis - 1 bonne marmite d'eau Faire déssaler la viande dans un récipient rempli d'eau... [Lire la suite]
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