A préparer d'avance : - entre 2 et 3h de déssalage - environ 3h de cuisson Pour 6 à 8 personnes environ - 1 jambonneau de porc demi-sel de 900g/1kg- 1 palette de porc demi-sel d'environ 900g/1kg - 1 saucisson à cuire d'environ 450g- 5 ou 6 grosses carottes-...