05 octobre 2015

VELOUTE DE POTIRON (recette maison)

Pour 4 à 6 personnes - 1,2kg de potiron- 1 cuillère à soupe de miel crémeux- 2 échalotes - 5 cl d'huile d'olive- 5 cl de crème fraîche- 25 cl de bouillon de légume- 50 cl de lait - épices au choix (cannelle, muscade, paprika, piment)- quelques croutons par personne- Fleur de sel et poivre (servi individuellement)   Dans un fait-tout, faire rissoler les échalotes finement émincées avec l'huile d'olive pendant environ 5 minutes.  Ajouter le potiron coupé en petits cubes avec le miel et le bouillon mélangé à... [Lire la suite]
Posté par cuisine_maison à 20:47 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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