24 mars 2016

LES BASES - CREME D'AMANDES

Pour une crème d'amandes de 500 g environ  - 125 g de beurre (température ambiante) - 125 g de sucre - 125 g de poudre d'amandes- 2 oeufs entiers - 1 cuillère à soupe de rhum (facultatif) - 1 filet d'extrait d'amandes amer (facultatif)  Mettre le beurre en pommade avec une spatule. Mélanger le sucre au beurre jusqu'à obtenir une texture crémeuse. Ajouter les oeufs un par un et rendre l'appareil homogène. Ajouter la poudre d'amande et (facultatif) le rhum ou/et l'extrait d'amandes amer... [Lire la suite]
Posté par Magali FRISKA à 16:32 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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