Pour 4 personnes - 500 g de pâtes- 40 cl de crème fleurette - le petit lait d'un pot de fromage de faisselle- 2 petits fromagess de chèvre frais (genre rigotte)- 1 kg d'asperges (blanches ou vertes)- persil, sel et poivre Faire bouillir 2 litres d'eau...

Deux tartes bourbonnaises différentes, l'une plus cuite et dorée que l'autre. Pour 6 à 8 personnes - Un fond de tarte brisée ( 250g de farine - 1 oeuf - 120 g de beurre mou - 7 cl de lait) - 3 oeufs entier - 500 g de fromage blanc faisselle (poids net...