11 mai 2016

GINGERBREAD MEDIEVAL (Recette adaptée de Les Voyageurs du Temps)

Pour environ une trentaine de gingerbread - 375 g de miel d'oranger- 250 g de pain de mie complet sans croûte- 1 cuillère à café de gingembre en poudre - 4 ou 5 tour de moulin à poivre (ou un poivre long pilé)- 3 clous de girofle en poudre  Faire bouillir le miel et retirer la mousse qui se forme à la surface (facultatif), puis y jeter le pain de mie préalablement émiétté. Mélanger jusqu'à ce que l'ensemble forme une pâte homogène.  Ajouter les épices préalablement mélangées et continuer à chauffer à feu très... [Lire la suite]
Posté par Magali FRISKA à 20:47 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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15 septembre 2015

POULET AU MIEL (Recette du Livre des Festins de Games of Thrones)

Cet extrait est tiré du livre de Game of thrones, il est cité dans le livre des festins ou est écrite la recette.  << "Encore faim ?" demanda t-il. Un demi poulet au miel traînait sur la table. Il tendit la main pour y prélever un pilon, puis se ravisant, ficha son couteau dans la carcasse et la laissa choir entière entre ses pieds. LE TRÔNE DE FER >>  Pour 4 à 6 personnes (3 à 4 personnes dans le livre)  Préparation : 15 minutes sauce : 30 minutes cuisson : 50 minutes (1h à 1h30 dans le... [Lire la suite]
Posté par cuisine_maison à 13:53 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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