15 février 2016

TAGLIATELLES A LA CARBONARA (recette maison)

Quantité pour une personne (à multiplier par le nombre de convives) - 100 g de tagliatelles - 1 oeuf entier - 1 jaune d'oeuf- 60 g de parmesan (parmigiano, reggiano) - 50 g de lardons (préférez des dès de poitrine ou de guanciale) - un filet d'huile d'olive  Dans une grande casserole, mettre à chauffer une grande quantité d'eau salée jusqu'à ébullition (1,5 fois la quantité des pâtes).  Verser les pâtes dans l'eau et compter le temps de cuisson du sachet utilisé à partir de l'ébullition (pour ces... [Lire la suite]
Posté par Magali FRISKA à 16:19 - Commentaires [2] - Permalien [#]
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