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Cuisine et Recettes au Fil des Siècles

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5 septembre 2014

ILES FLOTTANTES AU MICRO-ONDE (recette maison et tupperware)

ILES FLOTTANTES AU MICRO-ONDE (recette maison et tupperware)
Pour 6 personnes Pour la crème anglaise : - 5 jaunes d'oeufs - 80 g de sucre - 1 litre de lait - 1 c à c de maïzena - un bâton de vanille Pour les oeufs : - 5 blancs d'oeuf montés en neige - 40 g de sucre glace - Dans une casserole mettez le lait à chauffer...
Posté par cuisine_maison à 02:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 septembre 2014

POUNTI (spécialité auvergnate)

POUNTI (spécialité auvergnate)
Pour 8 à 10 personnes en guise de plat complet Pour 10 à 12 personnes en guise d'entrée chaude - 500 g de feuille de blettes (à défaut d'épinard frais ou surgelés) - 500 g de pruneau séchés - vin rouge - 6 oeufs - 75 cl de lait - 200 g de farine - 3 oignons...
Posté par cuisine_maison à 23:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

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31 août 2014

VERRINE DE FRAMBOISES ET SA GLACE VANILLE

VERRINE DE FRAMBOISES ET SA GLACE VANILLE
Cette fois ci pas vraiment de recette car c'est très facile à faire. Cette verrine gourmande est un dessert inspiré de celui du restaurant "le faisan doré" à Clermont-Ferrand mangé en Mai 2012... Dans une verrine mettez quelques framboises ou quelques...
Posté par cuisine_maison à 23:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

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31 août 2014

TIMBALES DE FRUITS DE MER AUX LEGUMES (recette maison)

TIMBALES DE FRUITS DE MER AUX LEGUMES (recette maison)
Pour une dizaine de timbales - 500 g de poireau - 250 g d'asperges vertes - 500 g de cocktail de fruits de mer - jus de citron - cumin, paprika, curry, muscade, poivre - 1 c à s de moutarde + une petite - 5 oeufs - 3 c à s bombées de crème épaisse - 2...
Posté par cuisine_maison à 04:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 août 2014

LES OEUFS AU LAIT (recette maison)

LES OEUFS AU LAIT (recette maison)
Pour 6 à 8 personnes - 8 oeufs entier- 1 litre de lait- 200 g de sucre- 1 ou 2 bâtons de vanille Préchauffez le four th 6/7 ou 200° Dans une casserole faites bouillir le lait avec le bâton de vanille coupé en deux et égrainé. Dans un grand récipient,...
Posté par cuisine_maison à 02:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

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  • Ma cuisine simple et goûteuse est classique, rustique ou médiévale. Entre passé et présent, elle vous fait voyager dans le temps avec parfois un goût de retour vers le futur où on se projette dans une cuisine plus contemporaine.
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