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Cuisine et Recettes au Fil des Siècles

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10 décembre 2014

BISCUITS DE NOEL

BISCUITS DE NOEL
Pour entre 30 et 40 biscuits - 250 g de farine - 125 g de sucre vergeoise - 125 g de beurre mou- 1 oeuf - 1 cuillère à café de mélange à pain d'épices Mélanger la farine, le sucre, l'oeuf et les épices puis prétrir avec le beurre mou jusqu'à former une...
Posté par cuisine_maison à 01:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 décembre 2014

POMMES FARCIES AUX SESAMES ET AUX OIGNONS

POMMES FARCIES AUX SESAMES ET AUX OIGNONS
Pour 4 personnes. - 4 grosses pommes qui tiennent à la cuisson- 4 gros oignons (ou 2 gros et 2 moyens)- 50 g de graines de sésame- 4 cuillères à soupe d'huile végétale- cumin- sel et poivre Préchauffer le four à 180° (th 6). Epluchez et evidez les pommes....
Posté par cuisine_maison à 22:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 décembre 2014

BUTTERBREDELE (biscuit traditionnel Alsacien)

BUTTERBREDELE (biscuit traditionnel Alsacien)
- 500g de farine - 250g de sucre - 250g de beurre - 8 jaunes d'oeufs - 1 jaune d'oeuf pour dorer Mélanger le sucre, le beurre ramolli, les jaunes d'oeufs, puis rajouter la farine. Bien malaxer le tout. Laisser reposer la pâte pendant 2 heures au frais....
Posté par cuisine_maison à 13:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 décembre 2014

PATE DE COING MAISON (Recette familiale)

PATE DE COING MAISON (Recette familiale)
Pour 2,4kg de pâte de fruits environ - 2 kg de coings - 1,5 kg de sucre - 1 bâton de vanille Préparation : 10 mn Cuisson : 50 mn Repos : 3 mois Temps total : 60 mn 1 - Laver les fruits et ôter la "peluche". Retirer le coeur et les pépins et les mettre...
Posté par cuisine_maison à 12:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 décembre 2014

RIZ INDIEN AU CURRY

RIZ INDIEN AU CURRY
Pour 6 personnes. - 500 g de riz long- 4 oignons assez gros- 2 pommes goldens- 2 petites banane ou une grosse- 150 à 200 g environ d'ananas surgelés (peu être remplacé par 2 cuillères à soupe de raisins secs) - 2 cuillères à soupe de farine- 400 g de...
Posté par cuisine_maison à 22:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

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  • Ma cuisine simple et goûteuse est classique, rustique ou médiévale. Entre passé et présent, elle vous fait voyager dans le temps avec parfois un goût de retour vers le futur où on se projette dans une cuisine plus contemporaine.
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