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Cuisine et Recettes au Fil des Siècles

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19 octobre 2014

OEUFS COCOTTES A LA COPPA

OEUFS COCOTTES A LA COPPA
Recette préparée dans la yaourtière Multidélices de Seb® Pour 12 personnes (12 pots) - 24 cuillères à café de crème fraîche- 12 oeufs- de la ciboulette- 1 oignon (environ 100g)- du gruyère rapé- 160 g de coppa- sel et poivre Dans l'ordre mettre au fond...
Posté par cuisine_maison à 01:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 octobre 2014

LES BASES - CREME MOUSSELINE

LES BASES - CREME MOUSSELINE
Pour 8 personnes - 50 cl de lait- 1 gousse de vanille- 5 jaunes d'oeufs- 80 g de sucre- 30 g de maïzena- 40 g de farine- 250 g de beurre pommade Prépa ration traditionnelle Faire chauffer le lait avec les graines de vanille et la gousse. Dans un récipient...
Posté par cuisine_maison à 03:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 octobre 2014

FIADONE (recette maison - spécialité corse)

FIADONE (recette maison - spécialité corse)
Pour 6 personnes - 400 g de brocciu (ou de brousse) - 5 oeufs clarifiés - 200 g de sucre - 1 zeste de citron non traité - 10 cl de jus de citron - un bâton de vanille Préchauffez le four th 6 Coupez le bâton de vanille en 2 et grattez bien l'intérieur....
Posté par cuisine_maison à 10:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 octobre 2014

TARTINE AU CHEVRE FRAIS, FIGUES ET NOIX, SALADE ET POMME VERTE (recette adaptée du chef Cyril Lignac)

TARTINE AU CHEVRE FRAIS, FIGUES ET NOIX, SALADE ET POMME VERTE (recette adaptée du chef Cyril Lignac)
Pour 2 personnes TOMATES : - 2 belles tomates mondées - 1 oignon nouveau (ou blanc) - 1 branche de thym - 1 c à soupe de vinaigre balsamique - sel et poivre du moulin SALADE : - 1 salade de mâche et pousses de betterave (ou à feuilles rouges) - 1 pomme...
Posté par cuisine_maison à 20:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 octobre 2014

MA CUISINE MAISON EST PARTOUT SUR LES RESEAUX SOCIAUX

MA CUISINE MAISON EST PARTOUT SUR LES RESEAUX SOCIAUX
N'hésitez pas à nous rejoindre, déposez vos recettes et venez discuter en toute convivialité comme si on partageait un repas en famille le dimanche :) https://www.facebook.com/cuisinemaison63/timeline NOUVEAU : Regardez nos vidéos sur youtube, commentez-les,...
Posté par cuisine_maison à 03:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

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  • Ma cuisine simple et goûteuse est classique, rustique ou médiévale. Entre passé et présent, elle vous fait voyager dans le temps avec parfois un goût de retour vers le futur où on se projette dans une cuisine plus contemporaine.
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