17 mars 2016

LES BASES - CREME CHIBOUSTE

Pour 8 personnes  - 1/2 litre de lait - 50 g de sucre - 50 g de sucre pour le sirop - 5 jaunes d'oeufs - 3 blancs d'oeufs pour la meringue- 70 g de farine - Une gousses de vanille fendue et grattée- 2g d'agar-agar Préparer une crème pâtissière : - 1/2 litre de lait - 50 g de sucre - 5 jaunes d'oeufs - 70 g de farine - Une gousses de vanille fendue et grattée- 2g d'agar-agar (juste pour la crème chibouste) Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille... [Lire la suite]
Posté par Magali FRISKA à 12:01 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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