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Cuisine et Recettes au Fil des Siècles
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chocolat
13 février 2016

COEUR DE MOUSSE EN CHOCOLAT ET FRUITS DE LA PASSION (recette maison)

COEUR DE MOUSSE EN CHOCOLAT ET FRUITS DE LA PASSION (recette maison)
Pour 6 à 8 personnes - 250 g de chocolat à 65% de cacao- 65 g de beurre - 5 feuilles de gélatine (facultatif)- 6 oeufs - 50 g de sucre Mettre à tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau Fondre le chocolat sur un bain-marie et ajouter le beurre sur...
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19 novembre 2015

MOELLEUX AU CHOCOLAT

MOELLEUX AU CHOCOLAT
Pour 8 à 10 personnes - 500 g de fromage blanc - 125 g de beurre - 2 oeurs - 200 g de sucre - 150 g de farine - 150 g de chocolat - 1 sachet de levure chimique Préchauffez le four th 6 (180°C). Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au...
7 novembre 2015

TARTE AU TOBLERONE (recette maison)

TARTE AU TOBLERONE (recette maison)
Pour 8 personnes - 150 g de Toblerone - 50 g de beurre- 20 cl de crème liquide- 1 fond de pâte brisée (ou feuilletée) - 50 g de chocolat noir - gélifiant de son choix Faire cuire la pâte brisée à blanc dans un four préchauffé à 180° (th 6) lestée de billes...
26 avril 2015

BAVAROIS POIRES CHOCOLAT (recette maison)

BAVAROIS POIRES CHOCOLAT (recette maison)
Pour 10 personnes MOUSSE POIRE : - 1 boite de poire William au sirop léger- 3 petits suisses- 3 feuilles de gélatine MOUSSE AU CHOCOLAT : - 1 tablette de chocolat noir- 40g de beurre- 3 blancs d'oeuf + 3 jaunes- 2 cuillères à soupe de sucre- 3 feuilles...
2 avril 2015

SUJETS DE PAQUES EN CHOCOLAT

SUJETS DE PAQUES EN CHOCOLAT
Pour faire une 30aine de fritures il vous faut : - 350 g de chocolat de couverture noir (ici du venezuela)- un moule à friture en policarbonate- une maryse (spatule souple en silicone)- une louche - une grande spatule plate en inox (ou un racloir coupe-pâte...
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Cuisine et Recettes au Fil des Siècles
  • Depuis l'antiquité la cuisine a beaucoup à nous raconter, je suis intéressée par son histoire et celle des nombreux plats populaires ou non qui ont traversé le temps et c'est avec ce blog mais aussi ma chaîne youtube et ma page facebook que je veux vous les faire découvrir. Sans compter bien sûr toutes mes recettes bien à moi et le tout avec de bons produits et si possible en circuit court.
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