21 août 2016

CROQUE-MONSIEUR BOULE A L'ITALIENNE

Pour 4 boules de croque-monsieur  - 250 g de mozzarella de bufflonne (1/2 par boule)- 100 g de coppa (25g/boule)- 8 tranches de pain de mie sans croûte - 3 oeufs battus- 30 cl de lait - un filet d'huile d'olive- du poivre - Une salade en accompagnement  Préparer les sandwichs  couper les boules de mozzarella en deux Trancher les demis boules de mozzarella et les disposer sur 4 tranches de pain de mie sans croute.  Poser sur chaque tranche de pain de mie, l'équivallent de 3 tranches de coppa... [Lire la suite]
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21 juillet 2016

TARTE TOMATE MOZZARELLA

- pour 6 à 8 parts  - 1 fond de pâte brisée ou feuilletée- 3 grosses tomates rondes - 14 tranches de mozzarella maxi - 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne - 5 cl d'huile d'olive (dosage fait sans mesure)- 1 cuillère à soupe de basilic séché- 1 cuillère à soupe de persil séché- sel et poivre  Préchauffer le four à 200° Laver les tomates et coupez les en tranches  Couper la mozzarella en tranche et mélanger l'huile avec les herbes aromatiques et l'assaisonnement dans un bol.  Abaisser... [Lire la suite]
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12 juin 2015

TARTELETTES TOMATES MOZZARELLA (recette adaptée de tupperware)

Pour 6 tartelettes - 2 gousses d'ail écrasées ou pressées- 3 branche de thym frais - sel et poivre du moulin- 50 ml d'huile d'olive- un rond de pâte feuilletée ou brisée- 500g de tomates cerises ou tomates cocktails- une boule de mozzarellaFaites préchauffer le four th 7/8 (220°C environ).  Dans un bol, mélanger l'ail préalablement pressé, le thym émietté, l'huile le sel et le poivre.  Foncer des moules à tartelettes avec la pâte feuilletée et poser les sur la grille (qui doit rester froide si les moules sont en... [Lire la suite]
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22 août 2014

TARTE FINE TOMATE MOZZARELLA (recette maison)

 Pour 6 personnes  - Un rond de pâte feuilletée ou brisée- 2 ou 3 tomates - 1 grosse cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne- quelques billes de mozzarella- un peu de basilic séché - un filet d'huile d'olive  Posez en sandwitch votre rond de pâte entre deux feuilles de papier cuisson et deux plaques et enfournez pendant une dizaine de minutes th 6/7 pour la précuire.  Pendant ce temps coupez en deux les tomates puis chaque moitié en tranche. Coupez aussi en deux les billes de mozzarella.  ... [Lire la suite]
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