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Cuisine et Recettes au Fil des Siècles

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26 août 2014

PIZZA MAISON

PIZZA MAISON
Pour 6 à 8 personnes - 300 g de farine - 5 à 8 g de levure boulangère sèche (un sachet) ou 10 g de fraîche - 10 cl de lait - 10 cl d'eau - 1 c à soupe d'huile d'olive - 1 bonne pincée de sel Mélanger ensemble et mettre ensuite les ingrédients secs dans...
Posté par cuisine_maison à 10:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 août 2014

PANNA COTTA FRAMBOISE (recette maison)

PANNA COTTA FRAMBOISE (recette maison)
Pour 4 personnes - 50 cl de crème fraîche entière liquide - 160 gr de sucre (90 gr + 70 gr)- 2 gr d'agar-agar - une gousse de vanille - 500 gr de framboises (2 x 250 gr) Pour la panna cota : Faire chauffer jusqu'à frémissement à feu doux dans une casserole,...
Posté par cuisine_maison à 21:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 août 2014

TARTE POIREAUX ET COURGETTES (recette maison)

TARTE POIREAUX ET COURGETTES (recette maison)
Pour 8 personne - un rond de pâte feuilletée - 20 cl de lait - 20 cl de crème liquide - 3 oeufs - 300g de courgettes - 300g de poireaux - 1 oignon - persil et ciboulette - sel et poivre Faites suer l'oignon émincé dans une poêle avec un peu d'huile d'olive....
Posté par cuisine_maison à 15:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 août 2014

PAIN RAPIDE (recette des petits plats de Rose)

PAIN RAPIDE (recette des petits plats de Rose)
Pour une grande baguette ou 2 petites (vous pouvez auss faire un pain cocotte) - 375 g de farine T45 (j'ai utilisé de la T80 bio pour ces pains) - 12 g de levure de boulanger fraîche ou un sachet de 8 g de levure de boulanger sèche - 300 ml d'eau - 8...
Posté par cuisine_maison à 22:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 août 2014

LE GAMER CAKE (recette maison)

LE GAMER CAKE (recette maison)
Pour 8 personnes Le gâteau de semoule : - 1 litre (voir 1,25 l environ) de lait - 250 g de semoule de blé fine - 200 g de sucre - un bâton de vanille (ou quelques goûtes de vanille liquide) Mettre dans une casserole le lait à bouillir avec le sucre et...
Posté par cuisine_maison à 20:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

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Cuisine et Recettes au Fil des Siècles
  • Depuis l'antiquité la cuisine a beaucoup à nous raconter, je suis intéressée par son histoire et celle des nombreux plats populaires ou non qui ont traversé le temps et c'est avec ce blog mais aussi ma chaîne youtube et ma page facebook que je veux vous les faire découvrir. Sans compter bien sûr toutes mes recettes bien à moi et le tout avec de bons produits et si possible en circuit court.
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