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Cuisine et Recettes au Fil des Siècles
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dessert
21 mars 2017

TARTE TATIN

TARTE TATIN
Pour 6 à 8 personnes - 200 g de pâte brisée - 100 g de beurre- 250 g de sucre - 1 kg de pommes- 5 cl de jus de citron Préparer une pâte brisée. Préchauffer le four à 230°. Abaisser la pâte brisée jusqu'à obtenir un cercle d'une épaisseur de 2-3 mm. Utiliser...
Posté par Magali FRISKA à 22:52 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: dessert,  pommes,  tarte sucrée

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2 mars 2016

CRUMBLE POMME SPECULOOS (recette maison)

CRUMBLE POMME SPECULOOS (recette maison)
Recette simple mais efficace...Il n'y a pas besoin qu'une recette soit élaborée pour qu'elle soit bonne, c'est souvent dans leur simplicité qu'on en retire le meilleur des ingrédients. - Pour 6 à 8 coupelles - 1 belle pomme par personnes - 1 cuillerée...
Posté par Magali FRISKA à 15:53 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: dessert,  pommes,  speculoos,  crumble

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6 octobre 2015

POMMES AU FOUR (recette du Livre des Festins de Game of Thrones)

POMMES AU FOUR (recette du Livre des Festins de Game of Thrones)
Extrait du roman : << [...] et il y avait des pommes au four et des tartes aux baies et des poires pochées dans du vin capiteux ; à chaque table étaient disposées, de part et d'autre du sel, des formes entières de fromage, et sans trêve, de main en main,...
Posté par cuisine_maison à 15:40 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: dessert,  pommes,  cannelle,  four

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31 mars 2015

LA POMPE AUX POMMES ( recette maison - Spécialité Auvergnate)

LA POMPE AUX POMMES ( recette maison - Spécialité Auvergnate)
Pour 8 personnes Pour deux boules de pâte brisée - 2 x 250 g de farine T65- 2 x 125 g de beurre- 2 x 30 g de sucre - 2 x 8 cl d'eau Travailler le beurre dans la farine, rajouter le sucre et malaxer comme si vous alliez faire un crumble. Ajouter l'eau...
Posté par cuisine_maison à 04:21 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: auvergne,  dessert,  pommes

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28 mars 2015

QUAND LA POMPE AUX POMMES FAIT LE JACQUES

QUAND LA POMPE AUX POMMES FAIT LE JACQUES
Mise à part que mon papa s'appel Jacques ou que parfois, il m'arrive de faire le jacques, Jacques c'est aussi le nom d'un remorqueur fluvial construit en 1904. il est considéré aujourd'hui comme monument historique depuis 1997. Bien que la navigation...
Posté par cuisine_maison à 19:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Billet,  article,  auvergne,  dessert,  gâteau,  pommes,  pompe

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  • Depuis l'antiquité la cuisine a beaucoup à nous raconter, je suis intéressée par son histoire et celle des nombreux plats populaires ou non qui ont traversé le temps et c'est avec ce blog mais aussi ma chaîne youtube et ma page facebook que je veux vous les faire découvrir. Sans compter bien sûr toutes mes recettes bien à moi et le tout avec de bons produits et si possible en circuit court.
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