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Cuisine et Recettes au Fil des Siècles
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miel
3 août 2020

LE BOCHET (hydromel à usage médicinal aux épices selon le Mesnagier de Paris)

LE BOCHET (hydromel à usage médicinal aux épices selon le Mesnagier de Paris)
Ingrédients : - 2 litre et demi d'eau (Elle doit être bouillie et chaude) - 1 kg de miel (500g toutes fleurs et 500g chataîgner) - 2.1g de levure de bière Mead. - 10g de gingembre - 5 grammes de maniguette- 4 clous de girofle Matériel : - de la gaz ou...
Posté par Magali FRISKA à 15:06 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: miel,  Bochet,  alcool,  hydromel

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11 mai 2016

GINGERBREAD MEDIEVAL (Recette adaptée de Les Voyageurs du Temps)

GINGERBREAD MEDIEVAL (Recette adaptée de Les Voyageurs du Temps)
Pour environ une trentaine de gingerbread - 375 g de miel d'oranger- 250 g de pain de mie complet sans croûte- 1 cuillère à café de gingembre en poudre - 4 ou 5 tour de moulin à poivre (ou un poivre long pilé)- 3 clous de girofle en poudre Faire bouillir...
Posté par Magali FRISKA à 20:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: épices,  miel,  moyen âge,  Gingembre

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12 avril 2016

TARTE AUX ENDIVES CARAMELISEES MIEL CITRON ET FROMAGE BLANC AUX NOIX

TARTE AUX ENDIVES CARAMELISEES MIEL CITRON ET FROMAGE BLANC AUX NOIX
Pour 6 à 8 personnes - 1 kg d'endives - 1 fond de pâte brisée- 2 oeufs- 230 g de fromage blanc- 2 grosse cuillères à soupe de miel liquide- le jus d'un citron - quelques cerneaux de noix Chemiser (farine + beurre) et foncer un plat ou un cercle à tarte...
Posté par Magali FRISKA à 01:23 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tarte,  miel,  endives,  noix

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15 septembre 2015

POULET AU MIEL (Recette du Livre des Festins de Games of Thrones)

POULET AU MIEL (Recette du Livre des Festins de Games of Thrones)
Cet extrait est tiré du livre de Game of thrones, il est cité dans le livre des festins ou est écrite la recette. << "Encore faim ?" demanda t-il. Un demi poulet au miel traînait sur la table. Il tendit la main pour y prélever un pilon, puis se ravisant,...
Posté par cuisine_maison à 13:53 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: miel,  Game of Thrones,  moyen âge,  poulet

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7 septembre 2015

CAROTTES AU BEURRE (recette du livre des festins de Game of Thrones)

CAROTTES AU BEURRE (recette du livre des festins de Game of Thrones)
Cet extrait est tiré du livre de Game of thrones, il est cité dans le livre des festins ou est écrite la recette. "Elle le régala de mets exquis. Indiscutablement. Ils dégustèrent en entrée une soupe de marrons crémeuse avec des croûtons chauds, et des...
Posté par cuisine_maison à 22:42 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: légumes,  carottes,  fruits secs,  miel,  recette médiévale

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Cuisine et Recettes au Fil des Siècles
  • Depuis l'antiquité la cuisine a beaucoup à nous raconter, je suis intéressée par son histoire et celle des nombreux plats populaires ou non qui ont traversé le temps et c'est avec ce blog mais aussi ma chaîne youtube et ma page facebook que je veux vous les faire découvrir. Sans compter bien sûr toutes mes recettes bien à moi et le tout avec de bons produits et si possible en circuit court.
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