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Cuisine et Recettes au Fil des Siècles

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4 février 2016

LES CRÊPES SUZETTE (recette personnalisée)

LES CRÊPES SUZETTE (recette personnalisée)
pour 5 à 6 personnes La pâte à crêpes - 250 g de farine- 3 oeufs- 50 cl de lait- 50 g de sucre- 5 cl de curaçao (Grand Marnier ou Cointreau)- 50 g de beurre fondu Mélanger dans l'ordre farine, sucre et oeuf, avant de verser le lait, l'alcool et le beurre...
Posté par Magali FRISKA à 02:35 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: beurre,  orange,  crêpe,  curaçao,  jus,  zeste

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2 février 2016

GALETTE BRETONNE AU SARRASIN

GALETTE BRETONNE AU SARRASIN
Pour 10 galettes environ - 300 g de farine de sarrasin (blé noir) - 75 cl d'eau - 1 oeuf - 10 g de sel Mettre la farine de sarrasin et le sel dans un grand bol. Avec l'aide d'une bonne huile de coude, mélanger l'oeuf puis progressivement l'eau. Laisser...
Posté par Magali FRISKA à 23:38 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: galette,  chandeleur,  sarrasin

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1 février 2016

PANCAKES (Recette maison)

PANCAKES (Recette maison)
Pour 15 pancakes selon leur diamettre. (j'en ai fait 13) - 350 g de farine - 40 cl de lait - 3 oeufs - 50 g de sucre - 50 g de beurre fondu - 1 sachets de levure chimique - 1 sachet de sucre vanillé (ou un peu d'extrait de vanille) - 1 pincée de sel Mélanger...
Posté par Magali FRISKA à 03:22 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Pan-Cake,  chandeleur,  crêpe

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31 janvier 2016

QUENELLES DE SEMOULE AU FROMAGE (recette maison)

QUENELLES DE SEMOULE AU FROMAGE (recette maison)
Pour une dizaine de quenelles - 200 g de semoule de blé à pâtisserie - 100 g de fromage râpé- 70 g de beurre- 60 cl de lait- 2 oeufs - 1 cuillère à soupe de farine - 1 cuillère à café de mélange 4 épices Mettre à bouillir le lait avec les épices et le...
Posté par Magali FRISKA à 01:03 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Fromage,  Semoule,  Quenelle

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30 janvier 2016

TARTE BOURBONNAISE SUCREE

TARTE BOURBONNAISE SUCREE
Deux tartes bourbonnaises différentes, l'une plus cuite et dorée que l'autre. Pour 6 à 8 personnes - Un fond de tarte brisée ( 250g de farine - 1 oeuf - 120 g de beurre mou - 7 cl de lait) - 3 oeufs entier - 500 g de fromage blanc faisselle (poids net...
Posté par Magali FRISKA à 00:28 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tarte,  orange,  faisselle,  fromage blanc

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Cuisine et Recettes au Fil des Siècles
  • Depuis l'antiquité la cuisine a beaucoup à nous raconter, je suis intéressée par son histoire et celle des nombreux plats populaires ou non qui ont traversé le temps et c'est avec ce blog mais aussi ma chaîne youtube et ma page facebook que je veux vous les faire découvrir. Sans compter bien sûr toutes mes recettes bien à moi et le tout avec de bons produits et si possible en circuit court.
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