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Cuisine et Recettes au Fil des Siècles

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4 juillet 2016

MOUSSAKA VEGAN (Recette maison)

MOUSSAKA VEGAN (Recette maison)
Pour 4 personnes - 600 g d'aubergines (dégorgées et grillées)- 500 g de tofu- 50 cl de coulis de tomate- une belle tomate - une gousse d'ail- une belle échalote - un bouillon de légume (type marmite) - 50 g de farine- 50 g de margarine - de la noix de...
Posté par Magali FRISKA à 00:07 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tofu,  Moussaka,  Vegan

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25 juin 2016

FLOGNARDE, FLOUGNARDE ou FOUGNARDE (spécialité Auvergnate)

FLOGNARDE, FLOUGNARDE ou FOUGNARDE (spécialité Auvergnate)
Pour 8 personnes - 4 oeufs - 4 cuillères à soupe de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 4 cuillères à soupe de farine - 1 cuillère à soupe de rhum - 25 cl de lait - 3 pommes (ou poires) - beurre Préchauffer le four à 200° (th6/7) Éplucher et couper les...
Posté par Magali FRISKA à 15:09 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: auvergne,  pommes,  Flognarde

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10 juin 2016

TARTE AUX FRAISES ET ABRICOTS AROMATISEE A LA MENTHE (Recette maison)

TARTE AUX FRAISES ET ABRICOTS AROMATISEE A LA MENTHE (Recette maison)
Pour 8 parts - Une pâte brisée (recette à voir dans les bases)- 500 g de fraises coupées en deux- 7 demis abricots au sirop léger (en boite) - 50 cl de lait- 5 jaunes d'oeufs - 60 g de farine - 60 g de sucre - 5 cl de sirop de menthe - 2 ou 3 sachets...
Posté par Magali FRISKA à 22:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tarte,  menthe,  crème pâtissière,  abricots,  fraises

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23 mai 2016

POULET ROTI AUX LEGUMES DU SOLEIL ET OREILLONS DE PËCHES (Recette maison)

POULET ROTI AUX LEGUMES DU SOLEIL ET OREILLONS DE PËCHES (Recette maison)
Pour 4 à 6 personnes - 1 poulet fermier (1,7kg) - 2 courgettes - 1 aubergine- 3 ou 4 tomates (selon leur taille)- du thym, du persil, du basilic et une feuille de laurier- une boite de pêches au sirop (compter 3 ou 4 oreillons/p selon leur taille)- le...
Posté par Magali FRISKA à 22:54 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: légumes,  poulet,  pêche

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11 mai 2016

GINGERBREAD MEDIEVAL (Recette adaptée de Les Voyageurs du Temps)

GINGERBREAD MEDIEVAL (Recette adaptée de Les Voyageurs du Temps)
Pour environ une trentaine de gingerbread - 375 g de miel d'oranger- 250 g de pain de mie complet sans croûte- 1 cuillère à café de gingembre en poudre - 4 ou 5 tour de moulin à poivre (ou un poivre long pilé)- 3 clous de girofle en poudre Faire bouillir...
Posté par Magali FRISKA à 20:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: épices,  miel,  moyen âge,  Gingembre

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Cuisine et Recettes au Fil des Siècles
  • Depuis l'antiquité la cuisine a beaucoup à nous raconter, je suis intéressée par son histoire et celle des nombreux plats populaires ou non qui ont traversé le temps et c'est avec ce blog mais aussi ma chaîne youtube et ma page facebook que je veux vous les faire découvrir. Sans compter bien sûr toutes mes recettes bien à moi et le tout avec de bons produits et si possible en circuit court.
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